One Bowl Brownies {BEST Brownie Recipe!} - ถั่วสองลูกและฝักของพวกเขา (2024)

บราวนี่ถือเป็นของหวานที่ฉันโปรดปรานตลอดกาลอย่างหนึ่ง ฉันรักสิ่งนี้สูตรบราวนี่แต่วันก่อนฉันต้องการของหวานที่ง่ายและรวดเร็วเพราะมีเพื่อนบางคนแวะมาโดยไม่คาดคิดและฉันอยากจะเสิร์ฟของหวานให้พวกเขา ฉันวิปปิ้งของฉันบราวนี่หนึ่งชามและทุกคนก็แทบตายเพราะความอร่อยนี้!

บราวนี่โฮมเมดที่ทำง่ายเหล่านี้มีรสชาติคล้ายกับบราวนี่กล่องในทางที่ดี แต่ยังดีกว่าอีกด้วย! และฉันสัญญาว่ามันจะง่ายเหมือนกัน คุณต้องการเพียงหนึ่งชามและคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมอาหารด้วยซ้ำ! รับรองว่าจะเป็นขนมโปรดของครอบครัวแน่นอน

สูตรบราวนี่ที่ดีที่สุด

บราวนี่เหล่านี้สมบูรณ์แบบในทุก ๆ ด้าน! บางสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพวกเขา:

• พวกเขาคือง่าย- คุณไม่สามารถเอาชนะสูตรชามเดียวได้!
• พวกเขาเคี้ยวหนึบและเหนอะหนะ-
• พวกเขาคือเหลวไหล-
• พวกมันมีประกายแวววาวแคร็กท็อปส์ซู!
• พวกเขารวยและช็อคโกแลต-

วัตถุดิบ

ฉันมักจะมีวัตถุดิบในการทำบราวนี่เหล่านี้อยู่เสมอ เพราะคุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าเมื่อไรจะเกิดความอยาก หรือเมื่อเพื่อนๆ แวะมาทานของหวานในค่ำคืนนั้นแบบกะทันหัน! ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่เมื่อทั้งหมดมารวมกัน คุณจะเหลือเพียงบราวนี่ที่น่าทึ่งที่สุด

• เนย- ใช้เนยจืด เนยจะต้องละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถละลายเนยในไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตาตั้งพื้นได้
• น้ำตาลและน้ำตาลทรายแดง- ใช้น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายแดงทำให้บราวนี่ชุ่มชื้นเป็นพิเศษ!
• ไข่- เลือกไข่ที่มีขนาดใหญ่และต้องแน่ใจว่าไข่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันมักจะนำไข่ออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนที่จะเริ่ม หากคุณลืม ให้วางไข่ในชามน้ำอุ่นสักครู่
• สารสกัดจากวานิลลา-สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์คือหนทางที่จะไป! ฉันรู้ว่ามันแพง แต่ก็คุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
• แป้ง- คุณต้องใช้แป้งอเนกประสงค์ หากคุณต้องการให้บราวนี่ปลอดกลูเตน คุณสามารถใช้แป้งปลอดกลูเตนอเนกประสงค์ได้ ฉันชอบคัพ4คัพแป้งปราศจากกลูเตน
• โกโก้-ฉันชอบใช้โกโก้แปรรูปแบบดัตช์ แต่คุณสามารถใช้ผงโกโก้แบบไม่หวานได้ ใช้จ่ายและใช้โกโก้คุณภาพสูงเพื่อให้ได้รสชาติช็อกโกแลตที่ดีที่สุด ฉันชอบสิ่งนี้โกโก้แปรรูปจากดัตช์หรือสิ่งนี้หนึ่ง-
• ผงเอสเปรสโซ-ทีผงเอสเพรสโซไม่จำเป็นแต่ฉันชอบใช้เพราะมันทำให้รสช็อกโกแลตเข้มข้นขึ้น ฉันขอแนะนำให้ใช้มันกับบราวนี่ที่ดีที่สุด มันสร้างความแตกต่างจริงๆ
• เกลือ- ใช้เกลือโคเชอร์หรือเกลือทะเล
• ช็อคโกแลต-ฉันชอบใช้ช็อกโกแลตชิ้นกึ่งหวาน แต่คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปได้ตามสบาย แบรนด์ Guittard คือแบรนด์โปรดของฉัน!

ฉันสามารถเพิ่มถั่วได้หรือไม่?

ใช่! ถ้าคุณชอบบราวนี่กับถั่ว คุณสามารถใส่ถั่วสับ 1 ถ้วยเมื่อคุณผสมช็อกโกแลตชิ้นลงไป วอลนัท พีแคน และอัลมอนด์ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี

คุณต้องใช้กระทะขนาด 9×13 นิ้วสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถกโลหะหรือกระทะแก้วแต่ฉันชอบอบบราวนี่ในกระทะโลหะมากกว่า เพียงแต่ต้องแน่ใจว่ากระทะไม่มืดเกินไป เมื่อคุณใช้กระทะโลหะ ขอบและมุมของบราวนี่จะกรอบมากขึ้น และฉันก็เกือบเท่าขอบบราวนี่แล้ว ฉันรู้ว่าบางคนชอบตรงกลางก็ไม่เป็นไร แต่ฉันอยากได้บราวนี่ที่มีขอบสวย :) หากคุณใช้กระทะแก้วคุณอาจต้องอบบราวนี่ต่ออีก 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจ!

หากคุณต้องการบราวนี่ที่หนาขึ้น คุณสามารถใช้กกระทะขนาด 7×11 นิ้วหรือกระทะ8×12นิ้วแต่คุณจะต้องอบบราวนี่นานกว่านี้

วิธีทำบราวนี่

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณทำบราวนี่ที่ดีที่สุดได้ทุกครั้ง!

• วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment สเปรย์ถาดอบขนาด 9×13″ ด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด วางแนวด้วยกระดาษ parchment โดยให้ยื่นออกมาด้านข้างแล้วฉีดอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้ยกบราวนี่ออกจากกระทะได้ง่ายหลังอบ
• ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมเนยละลาย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันจนเนียนและเข้ากัน
• ร่อนแป้งและโกโก้เข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการจับตัวเป็นก้อนของโกโก้
• อย่าผสมแป้งมากเกินไป หากคุณผสมมากเกินไป บราวนี่จะกลายเป็นเค้กและจะไม่มีรอยแตกร้าวด้านบน
• อย่าอบมากเกินไป อันนี้สำคัญจริงๆ หากคุณอบนานเกินไป บราวนี่ของคุณจะไม่เหลวและชุ่มชื้น พวกเขาจะอบในกระทะต่อไปในขณะที่กำลังเย็น ดังนั้นควรนำออกมาเมื่อเพิ่งตั้งค่า ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบความสุก สำหรับฟัดจ์บราวนี่ คุณต้องมีเศษขนมติดอยู่บนไม้จิ้มฟัน ตรวจสอบที่ 25 นาทีเพื่อความปลอดภัย
• พักให้บราวนี่เย็นสนิทก่อนตัด ตัดด้วยมีดคมๆ หรือจะตัดด้วยมีดพลาสติกก็ได้ ใช่ มีดพลาสติกใช้ตัดบราวนี่ได้อย่างมหัศจรรย์ เศษขนมปังไม่ติดกับพลาสติก มันน่าทึ่ง!

วิธีการจัดเก็บ

บราวนี่ที่ไม่ได้เจียระไนที่เก็บอยู่ในกระทะและมีฝาปิดจะเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ได้นานถึง 4 วัน ถ้าคุณตัดบราวนี่ มันจะแห้งเร็วขึ้น ห่อบราวนี่ที่หั่นแล้วในแรปพลาสติก แล้วพักไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 1 ถึง 2 วัน อย่าเก็บบราวนี่ไว้ในตู้เย็น ไม่เช่นนั้นบราวนี่จะแห้ง

คุณสามารถแช่แข็งบราวนี่ได้ จริงๆ แล้วมันก็แช่แข็งได้ดีจริงๆ ฉันชอบเก็บบราวนี่ไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ ห่อบราวนี่ให้แน่นด้วยแรปพลาสติก จากนั้นห่ออีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงแช่แข็ง หมายเหตุ- ฉันไม่ชอบแช่แข็งบราวนี่สี่เหลี่ยมเพราะมันไม่ได้เก็บเช่นกัน

ฉันชอบแช่แข็งกระทะบราวนี่หรืออย่างน้อยครั้งละครึ่งกระทะ บราวนี่แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนหั่นเป็นชิ้น

สุดยอดของหวานปาร์ตี้

สูตรฟัดจ์บราวนี่นี้เป็นของหวานในงานปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบ บราวนี่ทำในกระทะขนาด 9×13 ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงคนเยอะๆ! คุณสามารถนำกระทะบราวนี่ไปงานปาร์ตี้ได้อย่างง่ายดาย ฉันรับประกันว่าคุณจะกลับบ้านพร้อมกระทะเปล่า

เสิร์ฟเดี่ยวๆ ก็อร่อยได้ แต่ถ้าคุณต้องการเกินด้านบน ให้นำบราวนี่สี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วเติมไอศกรีมลงไปหนึ่งลูก และซอสฟัดจ์ร้อนหรือซอสคาราเมลเค็ม- โอ้ใช่! ของหวานไม่จำเป็นต้องเลิศหรูเพื่อที่จะเป็นเมนูที่ดีที่สุด!

สูตรบราวนี่เพิ่มเติม:

• บราวนี่สุดโปรดของเรา
• บราวนี่บวบ
• บราวนี่เนยถั่วช็อกโกแลต
• บราวนี่เค็มคาราเมลเพรทเซล
• บราวนี่เกลือทะเลท๊อฟฟี่อัลมอนด์

ภาพถ่ายโดย Dishing Out Health